Arnaud DAGUIN

Arnaud DAGUIN

« Jacques Abbatucci vient de Corse pour nous rôtir un de ses veaux « tigre ».

Cette bête dont nous allons nous régaler n’est pas seulement issue d’un élevage vertueux, elle participe, et nous avec elle, au renouveau d’une agriculture agro forestière riche de sens et d’histoire.

Jacques Abbatucci reprend à son compte les siècles d’expérience que l’agro industrie avait balayé en moins de cinquante ans, et le plus beau c’est qu’il le fait de façon résolument moderne et tournée vers l’avenir.

Cette viande savoureuse est bonne pour notre santé, participe àl’équilibre de son biotope et rémunère dignement ceux qui la produisent. Bon, propre et juste les trois mots qui résument l’alimentation que nous voulons pour demain. »

Antonin BONNET

Antonin BONNET

« Une cuisine simple et électrique
dont l’intention est le goût de l’authentique, du vrai. »

Cyril LIGNAC

Cyril LIGNAC